湧金ビールのジンジャービール新発売｜台東産の生姜で醸造した台湾のクラフトビール

ジンジャービールの中心となる原料は台東産の生姜で、台東の小規模農家が契約栽培しています。収穫・選別から醸造所での仕込みまで、すべての工程が地元の農家の皆さんとの長期にわたる協力関係の上に成り立っています。

私たちにとって、今回の取り組みは単に風味の素材を探すことだけではありません。クラフトビールを通じて、台湾の小規模農家のこだわりをより多くの人に知っていただき、湧金ビールと地元の農業とのつながりをさらに深めていきたいと考えています。

ジンジャービールは浅煎りの麦芽と繊細なホップを合わせて醸造した、アルコール度数5%のビールです。口当たりは爽やかで、最初からはっきりとした生姜の香りが感じられ、後味にはほのかな甘みが残ります。

重たく濃厚な口当たりになりがちな従来の生姜系の飲み物とは異なり、このビールは軽やかな味わいが特徴です。夏に気軽に1本開けて、食事と一緒にもそのままでも楽しめます。よく冷やして飲むと爽やかさがいちばん引き立ち、揚げ物や焼き物、辛めの料理ともよく合います。

ジンジャービールは苦味がほとんどなく、普段ビールは苦すぎると感じている方や、クラフトビールにまだなじみのない方でも気軽にお楽しみいただけます。こうした苦くないビールについてもっと知りたい方は、こちらの記事もご覧ください：苦くないビールにはどのようなものがありますか。

湧金ビールのブランド代表Alysonはこう話します。「台湾の人にとって、生姜は滋養や冬のイメージと結びつきがちです。私たちは、生姜の別の一面を知ってもらいたいと考えました。生姜はこんなに爽やかで、夏にもぴったりなんです。地元の食材で、これまでとは違うストーリーを伝える。それが、私たちがこれからも続けていきたいことです。」

ジンジャービールのラベルは湖のようなブルーを基調とし、生姜、波しぶき、海岸のモチーフが台東の東海岸を思わせ、爽やかでのびのびとした雰囲気を伝えています。

栓を開けると、スパイシーな香りと泡が一緒に立ちのぼり、なじみのある生姜が新しい表情を見せます。そしてクラフトビールにも、台湾ならではの生き生きとした表現がひとつ加わりました。

ジンジャービールは季節限定の商品で、数量限定・売り切れ次第終了となります。現在、湧金ビールの公式LINEアカウントからご注文いただけ、ご自宅でもこの限定の新商品をお楽しみいただけます。最近は店舗で新商品の試飲イベントも開催し、多くの方にお越しいただき、いち早く味わっていただきました。

企業向けのご注文、飲食店とのお取引、イベント用のお酒についても、お気軽にメール [email protected] または電話で 03-327-1083 お問い合わせください。

湧金ビールは2016年、陽明山のとあるガレージから始まりました。醸造を愛する仲間たちが情熱だけを頼りにビールづくりの道を歩み始め、2018年に桃園市亀山区に醸造所を設立しました。私たちは「湧き出る心でのお付き合い」という精神を大切にし、一本一本のビールが友人同士の心を通わせるきっかけになることを願っています。

ジンジャービールが加わり、湧金ビールのラインナップはゴールデンエール、アンバーエール、レモンビール、そして数量限定のジンジャービールの4種類になりました。それぞれに個性豊かな味わいがあります。

台東の生姜がこの輪に加わったことで、「湧き出る心でのお付き合い」の精神は、分かち合えて記憶にも残る一本の台湾クラフトビールとして、再び形になりました。