拠点チャネル

信義店で提供されるビールは、すべて林口工四にある湧金の自社醸造所から供給されています。ドリンクラリストは、4種類のビールを中心に構成されています。ゴールデンエール（Golden Ale、ABV 5%）、ブラウンエール（Brown Ale、ABV 5%）、レモンビール（Lemon Ale、ABV 3.5%）、そして台東産生姜を使用して醸造された数量限定のクラフトジンジャービール（Craft Ginger Beer、ABV 5%）です。店内の特製カクテルやその場で調理されるおつまみと合わせれば、一食のペースで爽やかな味わいから濃厚な味わいまで楽しむことができます。

湧金生ビール

純麦で醸造された生ビールは店内でその場で注がれ、泡はきめ細かく、口当たりは爽やかです。グラス単位で注文してさまざまな銘柄を比較することも、テーブルの横に「スペースバレル」と呼ばれるビールサーバーを設置して、その場で思う存分楽しむこともできます。まずはアルコール度数3.5%のレモンビールから始め、その後、ゴールデンエールやアンバーエールへと順に味わってみることをお勧めします。ジンジャービールの提供シーズンに当たった際は、その鮮烈なスパイシーな香りが特に一試の価値があります。

湧金特調ビール

自家製ビールをベースにした店内限定のオリジナルカクテルで、店舗でしか味わえません。ベースはその時期のビールに合わせて調整されます。レモンビールの爽やかな酸味や、限定販売のジンジャービールのスパイシーな後味など、どれもアレンジしやすい要素です。甘め、酸っぱめ、あるいはスパイシーめなど、お好みの味を注文時に直接カウンターでお伝えください。

おつまみ

ご注文を受けてから調理するおつまみにぴったりの逸品で、塩気と香ばしさがクセになり、3～5人のご友人とシェアするのにぴったりのボリュームです。揚げ物には黄金色のビールの爽快な後味が最高にスムーズに合い、焼き物やタレ焼きにはアンバーエールのキャラメルやナッツのようなニュアンスがよく合います。味付けが濃いめの時には、ジンジャービールのスパイシーさがちょうど良い口直しになります。料理内容は季節によって微調整されるため、実際のメニューは店頭のものを基準とさせていただきます。

樽生ビールと提供メニューは時期のバッチによって異なり、限定品は無くなり次第終了となります。また、カクテルやフードも季節に応じて微調整されます。本日はどの銘柄がお飲みいただけるかのご確認や、貸切、グループのご利用、企業様のお集まりのドリンクの手配など、公式LINEよりお気軽にお問い合わせください。